Записи с меткой ‘мишлен’

Звезды Мишлен

Сегодня трудно найти такого жителя Европы или стран бывшего СНГ, у которого бы на слуху не была фирма Мишлен. Этот производитель качественной резины для автомобилей имеет вековую историю.

Читать далее »

Pavillon Ledoyen – лауреат Мишлена

Сегодня в мишленовский каталог стремятся попасть все рестораны мира. Такие звезды очень трудно получить и легко потерять, из-за высоких требований и жестких критериев оценивания. Присвоение звезд осуществляется с помощью анонимных посетителей, которые являются кулинарными экспертами. Оценивают в первую очередь не дизайн заведения, не обслуживание или стоимость, а непосредственно кухню. Поэтому, в рейтинге столько внимания уделяется такой персоне, как шеф-повар.

Читать далее »

История появления мишленовских звезд

Слово «ресторан» всегда ассоциируется с качественной кухней, высоким уровнем обслуживания и приличными ценами. Но что такое мишленовские рестораны?  Что они собой представляют, и чем отличаются от обычных? И как появилась приставка мишленовский?

Читать далее »