Крученики из печени

Подготовленную печень порезать на ломтики, посолить, поперчить и отбить. На середину каждого ломтика положить начинку, свернуть, обвалять в сухарях и жарить на свином жире.
Начинка: сушеные грибы сварить и мелко посечь. Лук пожарить до золотистого цвета, добавить грибы, вареные яйца, заправить солью, перцем и перемешать.
На стол крученики подавать с жаренной картошкой, посыпать тертым чесноком и зеленью петрушки.

Печень — 1 кг, грибы — пятьдесят грамм, лук — сто грамм, яйца — три штуки, сухари — сто грамм, чеснок — пятьдесят грамм, зелень петрушки — пятьдесят грамм, соль, перец — по вкусу.

Комментирование на данный момент запрещено, но Вы можете оставить ссылку на Ваш сайт.

Комментарии закрыты.